A Quote by Michel Serres

L’oubli vient un peu trop vite de ce que l’homo sapiens dèsigne qui réagit à la sapidité, qui l’apprécie et la recherche, à qui le sens du goût importe, bête à saveur, avant de vouloir dire l’homme devenu tel par jugement, intelligence ou sagesse, avant de dire l’homme parlant.

Es wird ein wenig zu schnell vergessen, daß homo sapiens zunächst den bezeichnet, der sapor, Geschmack, hat, der ihn schätzt und sucht, dem der Geschmackssinn wichtig ist, das schmeckende Tier, und erst dann den, der durch Urteilskraft, Verstand oder Weisheit zum Menschen geworden ist, den sprechenden Mensch.

Michel Serres

Source: Les cinq sens (167)

Contributed by: Horacio